パーソナリティーブログ
はやひる火曜日 【 2月17日(水)】
はやひる火曜日
るんるんこと葉月陽です♪
ロケッツランチでご紹介した
あさりとプチトマト、クレソンのスープ！
＊鍋につぶしたニンニク(2片)と油を入れましたつ中火にかけ、ニンニクがキツネいろになったら、あさり(砂抜きしたもの約300グラム)を入れて炒め合わせて、ヘタをとったプチトマト(10個)と熱湯600ccを注ぐ。
＊あさりが開いたら１～２分煮て、水戻しした春雨(30～40グラム)を入れナンプラー(小さじ3)で味を整える。
＊クレソン(1束)の茎を加え30秒ほど煮たら火をとめ、葉を加え軽く混ぜて出来上がり～♪お好みで荒びき黒コショウをどうぞ！
あさりは貧血防止や二日酔い解消に効果あり！
これを
スーパーには
クレソンがなかったのでカイワレ大根で
家には
プチトマトでなくトマトがあり、ニンニクがなくショウガがあり
代用して作りました♪
ちょいと別物f^_^;？
あさりとカイワレとトマトのスープ！
うんうん
結構別物！
でも
あさりのエキスのスープルルン♪美味しかったです～！
