パーソナリティーブログ
はやひる火曜日 【11月17日(火)】
雨の１日でしたがお元気でしたか。本日ルンちゃんお休みの為ピンチヒッター
中嶌＆久保コンビでお送りしました。
今シーズンいちばんの冷え込みでメールテーマ『あなたの寒さ対策は？』でおおくりしました。
寒い日のロケッツランチは『ねぎま鍋』紹介しました。
あったか鍋レシピを紹介しますね。
材料(2、3人分)
まぐろ(さくどりした赤身)・・・・・・・300ｇ
ねぎ・・・・・3本
煮汁
だし汁・・・・1㍑
酒・・・・・・100cc
しょうゆ・・・60cc
黄ゆずの皮のせん切り・・・・適宜
好みで七味唐辛子、しょうがのすりおろし・・・各適宜
作り方
１)まぐろは6等分して、さっと熱湯に通す。ねぎは長さ5センチに切って、白い部分は斜めに切り込みをいれる。
２)土鍋に煮汁の材料を煮立てる。まぐろ、ねぎを入れて煮、ゆずを散らす。取り鉢にとって、好みで七味唐辛子、しょうがを加える。
以上です。簡単でしょ。
まぐろ、ねぎも大きめに切って豪快に。
日本酒を飲みながら囲むのにぴったりの鍋。
お試しあれ～。
ワンマンプレーヤー
中嶌でした。
